Знаете ли вы, что мед имеет разные вкусы и цвета, в зависимости от места и видов цветов, которые посещают пчелы. В этой статье собраны самые интересные факты о меде, которые наверняка увлекут и удивят вас.
Мед — продукт, почитаемый человечеством на протяжении тысячелетий благодаря своим лечебным и кулинарным свойствам. А в Древней Греции он считался священной пищей, которой можно было даже платить налоги. Его даже называли «жидким золотом» и «нектаром богов».
Кратко интересные факты о меде, которые вас удивят
- С одного улья можно собрать от 15 до 45 килограммов меда в год.
- Чтобы произвести всего 1 кг меда, пчелам необходимо собрать нектар примерно с 4 миллионов цветков.
- На постсоветском пространстве гречишный мёд один из самых полезных сортов.
- Темный мед, как правило, обладает большим количеством антиоксидантов, чем светлый.
- Мед на 25 % слаще сахара.
- За всю жизнь одна пчела производит всего 0,8 грамма меда. (Вот интересные факты о пчёлах, которые нужно знать).
- Чтобы произвести полкило меда, пчелы посещают около 2 миллионов цветов.
- Первое место по производству меда в России принадлежит Башкирии, а в Украине — Винницкой области.
- Производство меда не передается по наследству. Молодых пчел учат делать мед старшие особи.
- В Библии мед упоминается 61 раз, и он часто ассоциируется с процветанием и изобилием.
- В Древнем Риме мёд считался символом любви, красоты и плодородия.
- Существует много видов меда, одни из наиболее популярных: майский, липовый, гречишный и цветочный мед.
- Мед не считается безопасным для младенцев из-за риска детского ботулизма. Он не подходит для людей, страдающих диабетом.
- Есть даже эвкалиптовый мед с легким ароматом ментола.
- Для производства 1 кг мёда улей должен собрать 9 кг нектара.
- Мед из рододендрона ядовит, но редко приводит к летальному исходу.
- Медовуха, которую делают из перебродившего меда, — самый древний в мире напиток.
- Вкус и цвет меда зависят от вида собранного нектара.
- Мед — это природный консервант. В прошлом его широко использовался для сохранения фруктов и других скоропортящихся продуктов.
- Древний царь Соломон сравнивал употребление мёда с обретением мудрости.
- Самый дорогой мед в мире — «Эльфийский», стоит 7000—10000 евро за килограмм и поставляется из Турции.
20 фактов о полезных свойствах мёда и его влиянии на организм
- Мед — единственный продукт, содержащий все вещества, необходимые для поддержания жизни.
- Полезные и лечебные свойства зависят, прежде всего, от сорта меда, но каждый сорт — это настоящая витаминная бомба.
- Мед имеет pH, близкий к коже человека, поэтому его можно наносить непосредственно на тело (например, в виде натуральных масок). Он входит в состав многих косметических средств для ежедневного ухода за телом.
- Его нельзя нагревать, так как при нагреве он теряет большую часть своих ценных свойств.
- Мед — превосходный консервант, и в древности его использовали, в частности, для бальзамирования трупов.
- Чай с медом помогает от похмелья.
- Мед действует как эликсир молодости, особенно в сочетании с наружным применением.
- Он быстро укрепляет организм и восстанавливает его после физических нагрузок, что оценили еще древние олимпийцы. Мед сохраняет тело бодрым и подтянутым.
- Мед ускоряет заживление ран. На протяжении веков его использовался в качестве природного антибиотика и ранозаживляющей мази.
- При укусах насекомых и зуде, вызванном контактом с ядовитыми растениями, мед прекращает зуд, если нанести его непосредственно на пораженный участок.
- Доказано, что мед оказывает лечебное воздействие при недоедании, старении, психических заболеваниях и расстройствах желудка.
- Мед полезен при боли в горле. Если употреблять его 3 раза в день по чайной ложке, то шансы подхватить простуду и грипп значительно уменьшатся.
- В нём нет жиров и холестерина, а есть витамины, ферменты, минералы и вода.
- Мед обладает мочегонным действием и очищает мочевой пузырь.
- При ежедневном употреблении меда повышается сопротивляемость организма инфекциям.
- Если перед сном нанести мед на сухие и потрескавшиеся губы, то на утро они будут гладкими и полными.
- В меде много витаминов и необходимых минералов, антиоксидантов и аминокислот.
- Исследования показали, что мед лучше всего помогает предотвратить усталость и повышает работоспособность спортсменов.
- Несмотря на свою сладость, в нём низкий гликемический индекс, и поэтому он не вызывает скачков уровня сахара в крови.
- Мед — единственный известный источник пиноцембрина — антиоксиданта, способствующего улучшению работы мозга.
Малоизвестные факты о меде со страниц истории
- В средневековой Европе крестьян заставляли платить налог медом и пчелиным воском.
- История мёда известна еще с древнеегипетских времен. Согласно найденным египетским письменам, египтяне использовали мед в качестве валюты в своих ежедневных обменах.
- По мнению многих историков, мед содержался в большинстве египетских лекарств.
- Древние римляне считали мед пищей, достойной богов. Они предлагали мед мертвым душам и богам, чтобы показать свою добрую волю к ним и задобрить от гнева.
- Термин «медовый месяц» берет свое начало еще с древнего Египта, когда молодоженам давали месячную порцию медовухи. Для повышения плодовитости им рекомендовалось употреблять его в течение первого месяца брака.
- Пожалуй, один из самых странных фактов о меде связан с древними египтянами. Существуют записи 1550 года до н. э., где говорится, что женщины наносили его на белье, чтобы предотвратить беременность.
- Рамсес III, древнеегипетский фараон, принес речному богу медовую жертву. Около 14 000 тонн меда было сброшено в реку Нил.
- Токсичный мед использовался в древних войнах.
- Древние египтяне использовали мед в качестве средства уплаты налогов.
- Древнегреческие цивилизации считали мед символом благословения и счастья. Его также использовали на похоронах, когда мед предлагали духам умерших людей.
- В 1650-х годах в Англии полимат Сэмюэл Хартлиб оценил валовую национальную прибыль от меда в 300 000 фунтов стерлингов. По тем временам это было огромным состоянием.
- Французские лорды собирали мед с охотников за медом и пчеловодов. В 1791 году, когда французское правительство потребовало вести учет всех ульев для сбора налогов, многие ульи были уничтожены их владельцами.
- В древней Галлии и Англии вкус некачественного вина сгущали добавлением меда и специй (глинтвейн)
- Самым старым известным древним пасекам около 3000 лет, и они состояли примерно из 100 семей, которые вместе давали около 500 кг меда в год.
- Люди используют и добывают мед на протяжении тысячелетий. В Испании найден древний наскальный рисунок, изображающий человека, карабкающегося по лианам на скалу, чтобы собрать мед от диких пчел.
Любопытные факты о меде, о которых вы не знали
- Доказано, что мед помогает лечить сезонную аллергию. Люди, страдающие от аллергии, могут использовать мед местного производства для укрепления иммунитета к местным растениям, вызывающим аллергию. Одна чайная ложка в день позволит вашему организму выработать иммунитет к пыльце до начала сезона. Местный мед необходим, потому что он содержит аллергены местных растений.
- Мед считается самым подделываемым продуктом питания. Продукт, полученный искусственным путем в лаборатории, неотличим от настоящего пчелиного меда, а фальсификацию трудно обнаружить даже в лаборатории. Именно поэтому натуральный мед так ценен.
- Мексиканская медоносная оса так же, как и пчела производит мед. Но некоторые его виды могут быть ядовитыми из-за цветов, с которых она собирает нектар.
- Мед имеет более 300 разных вкусов. Вкусы варьируются от фруктовых до цветочных, от ореховых до пряных — все зависит от вида цветов, которые посещают пчелы.
- Идеальные шестиугольники, образующие соты, вмещают наибольшее количество меда при наименьшем количестве материала (воска).
- Мед — единственный пищевой продукт, который не портится. Горшочек с медом был найден в хорошем состоянии в гробнице Тутанхамона и был еще съедобен.
- Из более чем 950 000 известных видов насекомых в мире, медоносные пчелы — единственное насекомое, производящее съедобную пищу для человека.
- Антибактериальная активность меда — одно из важнейших открытий, которое впервые было признано в 1892 году. Открытие сообщало, что мед оказывает ингибирующее действие примерно на 60 видов бактерий, включая аэробы и анаэробы, грамположительные и грамотрицательные бактерии.
- В 16 Суре Корана мёд упоминается, как исцеление для людей.
- Древние египтяне были первыми, кто одомашнил медоносную пчелу, используя глиняные или каменные ульи. Они использовали мёд в качестве подсластителя, лечебной мази, мумификации, строительства лодок и кораблей, а также в качестве связующего вещества в красках и при литье металлов. Также они хоронили кувшины с медом вместе с умершими, считая, что это пропитание для загробной жизни.
Интересная статистика и факты о меде в цифрах
- Для производства одного кг меда пчелиной семье нужно пролететь 176 000 км, облететь 5,7 миллиона цветов и преодолеть расстояние в 2 окружности земли.
- За 2023 год в России было добыто 57 тысяч тонн меда и отправлено на экспорт 4000 тонн.
- В 2023 году мировой рынок меда зафиксировал выручку в размере 9,3 миллиарда долларов США. По прогнозам в 2024 году он составит 9,40 миллиардов долларов.
- По данным Grand View Research, ожидается, что к 2030 году стоимость мирового рынка меда достигнет 13,6 миллиарда долларов, а к 2032 году составит 15,59 миллиарда долларов США.
- Согласно сайту statista.com среднегодовое производство меда в мире составляет около 1,83 миллиона тонн.
- Больше всего меда закупают США. В 2022 году они закупили его из других стран на сумму около 794 миллионов долларов США.
- Самый редкие сорта меда в мире это — «манука» из Новой Зеландии, «рододендровый» из Китая и Непала, «питкэрнский» из острова Питкэрн и «киаве» родом с Гавайских островов.
- Самая большая экспозиция меда составляет 11 377 единиц. Она была организована 20 января 2021 года Мохаммедом Абдухом Альшехри Тихама Хани из Саудовской Аравии
- Максимальное количество меда, съеденное за одну минуту, составляет 238 г. Оно было достигнуто Алейной Баллантайн (Канада) в канадском городе Миссиссога, 29 апреля 2023 года.
- Мед состоит на 80 % из сахаров и на 20 % из воды.
Заключительные мысли
Это были лишь некоторые увлекательные факты о меде — уникальном продукте, который обладает множеством полезных свойств и способов применения. Поэтому в следующий раз, когда вы решите купить баночку меда или использовать его в своих рецептах, вспомните насколько удивительным является это золотое лакомство.
