76 интересных фактов о мёде — всё о сладкой правде

Знаете ли вы, что мед имеет разные вкусы и цвета, в зависимости от места и видов цветов, которые посещают пчелы. В этой статье собраны самые интересные факты о меде, которые наверняка увлекут и удивят вас.

Мед — продукт, почитаемый человечеством на протяжении тысячелетий благодаря своим лечебным и кулинарным свойствам. А в Древней Греции он считался священной пищей, которой можно было даже платить налоги. Его даже называли «жидким золотом» и «нектаром богов».

Кратко интересные факты о меде, которые вас удивят

1. С одного улья можно собрать от 15 до 45 килограммов меда в год.
2. Чтобы произвести всего 1 кг меда, пчелам необходимо собрать нектар примерно с 4 миллионов цветков.
3. На постсоветском пространстве гречишный мёд один из самых полезных сортов.
4. Темный мед, как правило, обладает большим количеством антиоксидантов, чем светлый.
5. Мед на 25 % слаще сахара.
6. За всю жизнь одна пчела производит всего 0,8 грамма меда. (Вот интересные факты о пчёлах, которые нужно знать).
7. Чтобы произвести полкило меда, пчелы посещают около 2 миллионов цветов.
8. Первое место по производству меда в России принадлежит Башкирии, а в Украине — Винницкой области.
9. Производство меда не передается по наследству. Молодых пчел учат делать мед старшие особи.
10. В Библии мед упоминается 61 раз, и он часто ассоциируется с процветанием и изобилием.
11. В Древнем Риме мёд считался символом любви, красоты и плодородия.
12. Существует много видов меда, одни из наиболее популярных: майский, липовый, гречишный и цветочный мед.
13. Мед не считается безопасным для младенцев из-за риска детского ботулизма. Он не подходит для людей, страдающих диабетом.
14. Есть даже эвкалиптовый мед с легким ароматом ментола.
15. Для производства 1 кг мёда улей должен собрать 9 кг нектара.
16. Мед из рододендрона ядовит, но редко приводит к летальному исходу.
17. Медовуха, которую делают из перебродившего меда, — самый древний в мире напиток.
18. Вкус и цвет меда зависят от вида собранного нектара.
19. Мед — это природный консервант. В прошлом его широко использовался для сохранения фруктов и других скоропортящихся продуктов.
20. Древний царь Соломон сравнивал употребление мёда с обретением мудрости.
21. Самый дорогой мед в мире — «Эльфийский», стоит 7000—10000 евро за килограмм и поставляется из Турции.

20 фактов о полезных свойствах мёда и его влиянии на организм

1. Мед — единственный продукт, содержащий все вещества, необходимые для поддержания жизни.
2. Полезные и лечебные свойства зависят, прежде всего, от сорта меда, но каждый сорт — это настоящая витаминная бомба.
3. Мед имеет pH, близкий к коже человека, поэтому его можно наносить непосредственно на тело (например, в виде натуральных масок). Он входит в состав многих косметических средств для ежедневного ухода за телом.
4. Его нельзя нагревать, так как при нагреве он теряет большую часть своих ценных свойств.
5. Мед — превосходный консервант, и в древности его использовали, в частности, для бальзамирования трупов.
6. Чай с медом помогает от похмелья.
7. Мед действует как эликсир молодости, особенно в сочетании с наружным применением.
8. Он быстро укрепляет организм и восстанавливает его после физических нагрузок, что оценили еще древние олимпийцы. Мед сохраняет тело бодрым и подтянутым.
9. Мед ускоряет заживление ран. На протяжении веков его использовался в качестве природного антибиотика и ранозаживляющей мази.
10. При укусах насекомых и зуде, вызванном контактом с ядовитыми растениями, мед прекращает зуд, если нанести его непосредственно на пораженный участок.
11. Доказано, что мед оказывает лечебное воздействие при недоедании, старении, психических заболеваниях и расстройствах желудка.
12. Мед полезен при боли в горле. Если употреблять его 3 раза в день по чайной ложке, то шансы подхватить простуду и грипп значительно уменьшатся.
13. В нём нет жиров и холестерина, а есть витамины, ферменты, минералы и вода.
14. Мед обладает мочегонным действием и очищает мочевой пузырь.
15. При ежедневном употреблении меда повышается сопротивляемость организма инфекциям.
16. Если перед сном нанести мед на сухие и потрескавшиеся губы, то на утро они будут гладкими и полными.
17. В меде много витаминов и необходимых минералов, антиоксидантов и аминокислот.
18. Исследования показали, что мед лучше всего помогает предотвратить усталость и повышает работоспособность спортсменов.
19. Несмотря на свою сладость, в нём низкий гликемический индекс, и поэтому он не вызывает скачков уровня сахара в крови.
20. Мед — единственный известный источник пиноцембрина — антиоксиданта, способствующего улучшению работы мозга.

Малоизвестные факты о меде со страниц истории

1. В средневековой Европе крестьян заставляли платить налог медом и пчелиным воском.
2. История мёда известна еще с древнеегипетских времен. Согласно найденным египетским письменам, египтяне использовали мед в качестве валюты в своих ежедневных обменах.
3. По мнению многих историков, мед содержался в большинстве египетских лекарств.
4. Древние римляне считали мед пищей, достойной богов. Они предлагали мед мертвым душам и богам, чтобы показать свою добрую волю к ним и задобрить от гнева.
5. Термин «медовый месяц» берет свое начало еще с древнего Египта, когда молодоженам давали месячную порцию медовухи. Для повышения плодовитости им рекомендовалось употреблять его в течение первого месяца брака.
6. Пожалуй, один из самых странных фактов о меде связан с древними египтянами. Существуют записи 1550 года до н. э., где говорится, что женщины наносили его на белье, чтобы предотвратить беременность.
7. Рамсес III, древнеегипетский фараон, принес речному богу медовую жертву.  Около 14 000 тонн меда было сброшено в реку Нил.
8. Токсичный мед использовался в древних войнах.
9. Древние египтяне использовали мед в качестве средства уплаты налогов.
10. Древнегреческие цивилизации считали мед символом благословения и счастья.  Его также использовали на похоронах, когда мед предлагали духам умерших людей.
11. В 1650-х годах в Англии полимат Сэмюэл Хартлиб оценил валовую национальную прибыль от меда в 300 000 фунтов стерлингов. По тем временам это было огромным состоянием.
12. Французские лорды собирали мед с охотников за медом и пчеловодов.  В 1791 году, когда французское правительство потребовало вести учет всех ульев для сбора налогов, многие ульи были уничтожены их владельцами.
13. В древней Галлии и Англии вкус некачественного вина сгущали добавлением меда и специй (глинтвейн)
14. Самым старым известным древним пасекам около 3000 лет, и они состояли примерно из 100 семей, которые вместе давали около 500 кг меда в год.
15. Люди используют и добывают мед на протяжении тысячелетий. В Испании найден древний наскальный рисунок, изображающий человека, карабкающегося по лианам на скалу, чтобы собрать мед от диких пчел.

Любопытные факты о меде, о которых вы не знали

1. Доказано, что мед помогает лечить сезонную аллергию. Люди, страдающие от аллергии, могут использовать мед местного производства для укрепления иммунитета к местным растениям, вызывающим аллергию. Одна чайная ложка в день позволит вашему организму выработать иммунитет к пыльце до начала сезона. Местный мед необходим, потому что он содержит аллергены местных растений.
2. Мед считается самым подделываемым продуктом питания. Продукт, полученный искусственным путем в лаборатории, неотличим от настоящего пчелиного меда, а фальсификацию трудно обнаружить даже в лаборатории. Именно поэтому натуральный мед так ценен.
3. Мексиканская медоносная оса так же, как и пчела производит мед. Но некоторые его виды могут быть ядовитыми из-за цветов, с которых она собирает нектар.
4. Мед имеет более 300 разных вкусов. Вкусы варьируются от фруктовых до цветочных, от ореховых до пряных — все зависит от вида цветов, которые посещают пчелы.
5. Идеальные шестиугольники, образующие соты, вмещают наибольшее количество меда при наименьшем количестве материала (воска).
6. Мед — единственный пищевой продукт, который не портится. Горшочек с медом был найден в хорошем состоянии в гробнице Тутанхамона и был еще съедобен.
7. Из более чем 950 000 известных видов насекомых в мире, медоносные пчелы — единственное насекомое, производящее съедобную пищу для человека.
8. Антибактериальная активность меда — одно из важнейших открытий, которое впервые было признано в 1892 году. Открытие сообщало, что мед оказывает ингибирующее действие примерно на 60 видов бактерий, включая аэробы и анаэробы, грамположительные и грамотрицательные бактерии.
9. В 16 Суре Корана мёд упоминается, как исцеление для людей.
10. Древние египтяне были первыми, кто одомашнил медоносную пчелу, используя глиняные или каменные ульи. Они использовали мёд в качестве подсластителя, лечебной мази, мумификации, строительства лодок и кораблей, а также в качестве связующего вещества в красках и при литье металлов. Также они хоронили кувшины с медом вместе с умершими, считая, что это пропитание для загробной жизни.

Интересная статистика и факты о меде в цифрах

1. Для производства одного кг меда пчелиной семье нужно пролететь 176 000 км, облететь 5,7 миллиона цветов и преодолеть расстояние в 2 окружности земли.
2. За 2023 год в России было добыто 57 тысяч тонн меда и отправлено на экспорт 4000 тонн.
3. В 2023 году мировой рынок меда зафиксировал выручку в размере 9,3 миллиарда долларов США. По прогнозам в 2024 году он составит 9,40 миллиардов долларов.
4. По данным Grand View Research, ожидается, что к 2030 году стоимость мирового рынка меда достигнет 13,6 миллиарда долларов, а к 2032 году составит 15,59 миллиарда долларов США.
5. Согласно сайту statista.com среднегодовое производство меда в мире составляет около 1,83 миллиона тонн.
6. Больше всего меда закупают США. В 2022 году они закупили его из других стран на сумму около 794 миллионов долларов США.
7. Самый редкие сорта меда в мире это — «манука» из Новой Зеландии, «рододендровый» из Китая и Непала, «питкэрнский» из острова Питкэрн и «киаве» родом с Гавайских островов.
8. Самая большая экспозиция меда составляет 11 377 единиц. Она была организована 20 января 2021 года Мохаммедом Абдухом Альшехри Тихама Хани из Саудовской Аравии
9. Максимальное количество меда, съеденное за одну минуту, составляет 238 г. Оно было достигнуто Алейной Баллантайн (Канада) в канадском городе Миссиссога, 29 апреля 2023 года.
10. Мед состоит на 80 % из сахаров и на 20 % из воды.

Заключительные мысли

Это были лишь некоторые увлекательные факты о меде — уникальном продукте, который обладает множеством полезных свойств и способов применения. Поэтому в следующий раз, когда вы решите купить баночку меда или использовать его в своих рецептах, вспомните насколько удивительным является это золотое лакомство.

Видео: 60 фактов про мёд